P’s & Love

本來是預計今年要訂位和實驗室同學去吃的，沒想到突然聽說為了慶祝小昱生日，在1/23已經訂了一桌，在美食的吸引下，只好犧牲一次作研究的機會跟著去吃囉。

宋廚菜館在基隆路和忠孝東路交叉口附近，店面不算大，裡面桌數也不多。再加上一個晚上一桌只作一次，所以自然就變得極難預約，我們是在去年七月就訂了今年一月的，可見這裡有多麼熱門。

話說我們這群人還蠻挑的，不是挑口味，而是挑食。在交給專業的咩點菜之後，就開始享用這一頓美食啦。

#松柏長青

這道是當日招待的開胃菜，的確有達到開胃的效果。

#生菜蝦鬆

總覺得很久沒吃到這道菜，生菜和蝦鬆的搭配很不錯，不算特別但很好吃。

#糟溜魚片

據說上次咩就點過的一道菜，魚片很滑嫰，再加上用酒來調味，即便我不喜歡酒味也覺得很讚。

#銀絲卷

相較之下沒有很特別的銀絲卷。

#鍋塌豆腐

#京醬肉絲

#蔥油餅

也是相較之下覺得普通的一道。

#開洋菜心(青江菜)

因為某些人(不是在指Tomky這個人)的緣故讓我們放棄了高麗菜而點了青江菜，但我沒有很喜歡青江菜，所以評論不太準。XD

#九轉肥腸

以上的若是我沒寫的就是我忘了味道，代表應該有一定水準，不然不好吃的我應該會有印象。這應該是每次都拖了很久才寫食記的缺點。orz

#弄烤鴨的師傅

這裡的烤鴨是有師傅直接推車過來切給你看的，切完就直接上桌，可以在一旁欣賞師傅的刀法。

#烤鴨的配料

配菜都會先準備好等待烤鴨到來。

#終於上桌啦

等到烤鴨上桌就全部到齊啦。

#烤鴨特寫

師傅會連皮一起切，皮很脆，搭起來口感十足。

#銀芽炒鴨肉

#酸菜鴨架冬粉湯

#醬爆鴨骨

剩下來的肉還可以作不同料理，每多作一道多收一百元。

#飯後水果

最後再來個水果就結束這頓美好的晚餐了。

整體而言這裡的確有讓這麼多人甘心慢慢等預約的水準，不只是招牌的烤鴨好吃，其他菜也有一定的水準。在當天吃完飯詢問櫃台時，得知今年若要平日晚上吃的話得等到九月以後，即便是平日中午也要等到四月，看來若是要再今年再吃一次得趕快決定預約何時囉。

店名：宋廚菜館
電話：(02) 2764-4788
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

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